夏天家裡自製的咖啡，除了冰滴以外，今年又多了ColdBrew（冷泡咖啡）。
之前都是買外面咖啡館自製的，後來發現作法其實很簡單，而且比冰滴還方便，不用買冰滴壺也能有好喝的冰咖啡！
網路上有很多種比例，個人喜好程度不同，都可以自己試試看，我偏好的比例是1：10（咖啡：水），這樣泡出來的濃度是介於中間，但還是要記得加冰塊稀釋或是加奶飲用。
咖啡粉磨好後（粗顆粒），把粉和開水混在一起攪勻，放入冰箱冷泡12小時。接著把咖啡倒入布網或濾紙過濾，讓咖啡自己慢慢流不要用力壓，冷泡咖啡就完成了！
由於冷泡咖啡沒經過高溫沖煮，所以咖啡的成分比較不會變質，也較不容易壞，好好保存可以放冰箱至少一個月。
如果，你也喜歡喝冰咖啡的人絕對要試試看，真的方便又好喝。。。
#配上自製的焦糖夏威夷豆塔好適合也好肥
#後面那本雜誌裡有哈利的一篇小文章
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